Resina cristalizada del Arbol de Bálsamo Myroxylon balsamum var. balsamum, nativo de Colombia y Venezuela, también en Perú y Ecuador, cultivado en Cuba también . Ideal en coctelería o para preparar caramelos y golosinas confitadas. Aroma fuerte balsámico con notas a Canela y Vainilla con dejos florales de Jacinto. Debe pensarse como un superingrediente, es decir como un aromatizante completo, o un "sabor de sabores". Muy apreciado en perfumería.
