De todos los llamados "Comino" o confundidos con él, este es el que definitivamente no guarda relación botánica con los otros (Comino, Zaína, Neguila y Alcaravea) ya que es el único que no pertenece a las apiáceas. Siempre se debe tostar ya que de lo contrario se impone su gusto un tanto amargo. Luego se lo sofríe y se lo sujeta a cocciones largas como en la India siempre en compañía de otras especias como el Ajwain y Fenogreco. Tiene un aroma agreste como el Comino, pero carece de sus notas animálicas, siendo estas reemplazadas por notas mentáceas y céreas.
